啤酒鱼成品图

啤酒鱼

2019/11/20 08:45:22浏览6050 赞725 收藏430

这道菜的做法有很多种，我在做的过程中又添加了焗鱼的调料，总之别管什么方法，好吃就是最好的方法！

食材清单

草鱼 1条

啤酒 1瓶

洋葱适量

胡椒粉适量

老抽适量

鲍鱼汁适量

料酒适量

叉烧酱适量

白玉菇适量

姜粒适量

蒜瓣适量

干辣椒适量

线椒适量

小米辣适量

盐适量

生抽适量

烹饪步骤(共10步)

1、草鱼一条，处理干净切成段，

第1步(啤酒鱼的做法)

2、腌料:盐、生抽、胡椒粉、老抽、鲍鱼汁、料酒、叉烧酱，

第2步(啤酒鱼的做法)

3、腌料拌匀，腌制15分钟，

第3步(啤酒鱼的做法)

4、一勺油，爆香姜、蒜、干辣椒，

第4步(啤酒鱼的做法)

5、倒入洋葱、白玉菇铺好，

第5步(啤酒鱼的做法)

6、将腌好的鱼都码好，

第6步(啤酒鱼的做法)

7、倒入腌鱼的料汁，

第7步(啤酒鱼的做法)

8、再来一瓶啤酒，

第8步(啤酒鱼的做法)

9、中火闷煮20分钟，

第9步(啤酒鱼的做法)

10、出锅前撒线椒、小米辣即可。

第10步(啤酒鱼的做法)

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