1、先将鸡肉切成一块一块的,洗净,锅中放入冷水,将鸡块放进去,加入适量料酒,开火煮,煮开一会,将鸡块捞出备用。
2、将蔬菜(胡萝卜,豆皮,青椒)切好备用,生姜切块备用。
3、土豆切条,放入水中浸泡一会捞出,沥干水分备用。
4、起锅,倒入适量菜籽油,烧热放入适量火锅底料,(喜欢吃辣的朋友还可以放一些干辣椒),待火锅底料融化后,加入姜片和花椒粒,炒出香味。
5、加入鸡块,翻炒,再加入适量白糖和生抽,继续翻炒,鸡块上色后,加入胡萝卜、青椒、黄瓜、豆皮和土豆(土豆可以先用油炸一下,会更好吃),加入适量盐,翻炒一下,盖上盖子焖一会。
6、焖10分钟左右,差不多就熟了,美味又可口哦⊙∀⊙!