糖醋茄子成品图

糖醋茄子

2019/12/29 13:33:14浏览4899 赞788 收藏273

糖醋糖醋茄子糖醋脆皮茄子糖醋茄子糖醋蛋

外脆里糯，酸甜好吃到没朋友的糖醋茄子~
无敌好吃的糖醋茄子，口感外脆里糯，酸酸甜甜的超好吃，做法超简单，朋友们赶紧试试吧~

食材清单

茄子 1个

香葱 1根

大蒜 1瓣

生抽 1勺

老抽半勺

蚝油 1勺

陈醋 2勺

白糖 1勺

玉米淀粉 5勺

烹饪步骤(共4步)

1、先调一碗糖醋汁: 1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+5勺水淀粉，搅拌均匀备用

第1步(糖醋茄子的做法)

2、长茄子洗净切成滚刀块(不喜欢吃皮的可以去皮)，用盐水洗一下防氧化，再裹上玉米淀粉，放入6成热油锅中，炸至表面金黄微焦，控油捞出备用

第2步(糖醋茄子的做法)

3、起锅热油，放入切好的葱花蒜末爆香，倒入调好糖醋汁，翻炒至粘稠，再加茄子翻炒均匀，再撒上葱花即可

第3步(糖醋茄子的做法)

4、糖醋茄子

第4步(糖醋茄子的做法)

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