韩式炸鸡
2020/09/27 16:36:33浏览5425
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食材清单
烹饪步骤(共4步)
1、准备食材：鸡翅7个，鸡蛋一个，面粉、玉米淀粉、牛奶适量 鸡翅洗净后正反面改刀，加入1勺盐，1勺黑胡椒，牛奶莫过鸡翅，腌半小时。腌好后将牛奶倒出，打入1个鸡蛋，三勺面粉，抓拌均匀。裹好面粉的鸡翅再裹一层玉米淀粉。
2、调酱汁，2勺韩式辣酱，3勺番茄酱，半勺蜂蜜，半勺糖，3勺水，1勺蒜蓉，搅拌均匀
3、锅内热油，将筷子插进油里有小泡泡冒出即可放入鸡翅，小火炸5-6分钟，炸的过程中可以用筷子戳几个洞更容易熟。一定要小火，小火，小火。不然很容易外边焦了里面还没熟。喜欢酥脆口感的可以复炸一次，大火复炸，复炸时间不要超过一分钟。锅里留少许油，将调好的酱汁倒入锅中，小火翻炒至粘稠，将炸好的鸡翅倒入锅中，翻炒几下出锅。
4、一份美味的韩式炸鸡出锅，喜欢吃的可以撒上些芝麻。
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