蒜苗回锅肉

2020/05/01 10:50:17浏览4302 赞685 收藏338

回锅肉煸出油脂，炒任何素菜都是美味，真的是好吃又下饭！

食材清单

五花肉 200g

蒜苗 1把

葱少许

姜片 4片

料酒 2勺

油少许

豆瓣酱 1勺

蚝油 1勺

白糖 1勺

盐少许

1、五花肉冷水下锅，下入葱，姜，料酒，煮开撇去浮沫，转小火煮15分钟左右，捞出冷却切片备用。

2、蒜苗洗净，切成段备用。

3、起锅倒入少许油，下入五花肉片，加入两片姜片，一勺料酒。

4、煎出油脂，里面微黄即可，下入一勺豆瓣酱炒出红油。

5、倒入蒜苗，大火翻炒均匀。

6、加入一勺蚝油，白糖，少许盐调味，大火翻炒入味。

7、起锅装盘。

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