西红柿炖牛腩

2020/11/03 09:48:20浏览5041 赞927 收藏319

新年家人团聚必吃的硬菜，低脂肪高蛋白，炖上一锅滋补又解馋。新年正值冬至节气，三九寒天，也是滋补的好时节，经常吃点肉类，既能调理身体，补充营养，还能增强身体的免疫力，提高抗病能力。

食材清单

牛腩 500克

西红柿 1个

油适量

盐适量

花椒粒适量

八角 1个

香叶 1片

六月鲜特级原汁酱油适量

味达美臻品料酒适量

葱姜适量

白糖适量

1、买回来的牛腩冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，焯水后捞出空净水分。西红柿洗净最好去皮。

2、西红柿去皮洗净切片，这个西红柿一顿全是汤汁，比番茄酱的颜色都漂亮。

3、炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，加入牛腩翻炒。

4、喷入味达美臻品料酒，加入适量的六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀。

5、加入西红柿翻炒均匀，炒出浓郁的汤汁。

6、加入适量的水，然后倒入压力锅中，加入花椒大料香叶，大火烧开，压30分钟。也可以直接炖，大约炖1小时左右，直至牛肉软烂。

7、关火，解压后加点白糖、六月鲜特级原汁酱油调味，还可以根据自己喜欢的口味加调味料调味。

8、出锅装盘，软烂鲜香，筋头巴脑有嚼头，超级下饭。