茄汁大虾

2020/09/26 10:54:10浏览3368 赞647 收藏420

食材清单

虾 8只

西红柿 1

葱适量

生姜适量

蒜适量

番茄酱 1勺

生抽 1勺

白醋 1/2勺

白糖 1勺

盐 1/2勺

胡椒粉 1匙

1、先处理虾，剪去须，开背去虾线即可。

2、我们用西红柿自己熬汁，茄味更浓郁。西红柿切丁，葱姜蒜切末。

3、锅内下油烧热，将虾两面煎变色盛出备用。

4、调入比平时炒菜多一些的油，爆香葱姜蒜末。

5、下西红柿，调入盐更容易出汁。

6、等西红柿汁出的差不多的时候调入番茄酱、蚝油、白醋、糖、生抽，胡椒粉炒均匀。

7、放已经煎变色的虾翻炒，均匀裹上茄汁咕嘟2~3分钟即可出锅，中间翻动几下。

8、出锅撒上葱花点缀即可。

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