椒盐带鱼

2020/06/04 15:00:47浏览7787 赞1524 收藏875

酥脆味美，咸香可口，很美味的家常菜。

食材清单

带鱼适量

红辣椒少许

青辣椒少许

蒜末少许

酥炸粉适量

米酒少许

盐少许

酱油少许

糖少许

胡椒粉少许

姜少许

油适量

椒盐粉适量

1、准备带鱼。

2、备姜蒜末。

3、带鱼处理好洗净放腌料拌匀用制20分钟。

4、准备酥炸粉放碟子中，将带鱼裹上一层粉。

5、依次都裹好放盘子里备用。

6、小锅中放油，油六成热时放带鱼下去炸。

7、炸至金黄酥脆。

8、捞出来备用。

9、准备点青红椒，蒜头，切成末(切好后忘了拍照)。

10、热锅放点油下青红椒蒜末小火炒香。

11、放入炸好的带鱼翻炒均匀。

12、调少许酱油，椒盐粉快速炒匀即可。

13、成品图。

14、成品图。

小贴士：
第一次放腌料腌制时盐放一点点作为底味就好，因为后面还放了点点酱油。

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