蒜蓉粉丝金针菇成品图

蒜蓉粉丝金针菇

2019/03/06 19:47:36浏览2133 赞340 收藏154

热菜家常菜快手菜宴客菜午餐晚餐

特别喜欢蒜蓉菜，这道蒜蓉粉丝金针菇真的好吃，开胃下饭，百吃不腻！

食材清单

金针菇 300g

龙口粉丝 100g

火腿半根

蒜 2头

剁辣椒 1勺

葱 2根

蚝油 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

盐 1勺

油适量

蒸鱼豉油 1勺

烹饪步骤(共16步)

1、粉丝提前开水泡发好，备用。

第1步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

2、大蒜头去皮洗净，剁成末。

第2步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

3、剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，一勺盐。

第3步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

4、泼上热油，搅拌均匀。

第4步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

5、火腿切细丝，备用。

第5步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

6、金针菇去除根部，撕成小块。

第6步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

7、浸泡水中，清洗干净后捞出控干水分。

第7步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

8、粉丝攥干水分，煎上两剪刀，铺在盘底。

第8步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

9、码上一半的金针菇。

第9步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

10、再铺上切好的火腿丝。

第10步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

11、剩余一半的金针菇铺在火腿上面。

第11步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

12、浇上调好的蒜蓉酱。

第12步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

13、起锅烧水，上汽上蒸锅大火蒸10分钟。

第13步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

14、出锅撒上葱花。

第14步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

15、泼上热油，激发出香味，最后再来一勺蒸鱼豉油。

第15步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

16、准备开吃。

第16步(蒜蓉粉丝金针菇的做法)

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