蔬菜汤

2018/12/30 23:13:43浏览8232 赞966 收藏501

早餐总吃的蔬菜汤有两种，一种是之前发过的加番茄的，另一种就是下面这个更清淡些的。
这是约三人份的量

食材清单

口蘑 3只

香菇 3朵

小黄瓜 1根

小胡萝卜 1根

娃娃菜 1颗

白洋葱小半个

开水 600-700克

调料：

盐约3克

黑胡椒适量

干燥香草适量

1、把蔬菜都洗干净，胡萝卜去皮

2、娃娃菜切成小段，白洋葱切成小块，胡萝卜、香菇、口蘑、黄瓜都切片。

3、开中火把锅烧热，加一勺油

4、就是吃饭的勺子

5、加入胡萝卜翻炒

6、大约得两三分钟

7、看到油变成黄色就下洋葱炒出香气，约一分钟

8、再下蘑菇

9、炒两分钟

10、加入开水，同时加干燥香草，量的话就是研磨瓶拧个三四下，

11、开大火煮开后转中火，盖着锅盖

12、煮五分钟

13、五分钟后下娃娃菜和盐，继续煮两分钟左右

14、最后再下黄瓜片稍煮一下，我不喜欢煮得软软的黄瓜，不到一分钟就好了

15、最后再磨几下黑胡椒，尝一下咸淡看看要不要再加一点盐

16、是很简单的蔬菜汤，食材也可以按自己手边有的随意放，就是要注意炒蔬菜的顺序，炒是必要程序，直接加水煮出来的真的会清汤寡水

17、我们希望吃得健康清淡，但不是寡淡无聊，这样煮出来的汤是有自然的清甜味

18、如果能加高汤煮那就更好了