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豆腐酸菜鱼成品图

豆腐酸菜鱼

2019/01/22 15:10:43浏览2520 赞395 收藏234

热菜 家常菜 中式宴请 下饭菜 午餐 晚餐

食材清单

鲈鱼 1000克
豆腐 300克
酸菜鱼 《酸菜包》一袋
鸡汤 适量
适量
洋葱 适量
花生油 适量
香菜 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
花椒粉 适量

烹饪步骤(共19步)

1、酸菜包。

第1步(豆腐酸菜鱼的做法)

2、洋葱、姜切好。

第2步(豆腐酸菜鱼的做法)

3、切块,骨头和鱼肉分开。

第3步(豆腐酸菜鱼的做法)

4、把鱼肉放姜、料酒、胡椒粉,放腌鱼调味包料。

第4步(豆腐酸菜鱼的做法)

5、拌匀腌制20分钟。

第5步(豆腐酸菜鱼的做法)

6、把鱼骨两面煎至金黄。

第6步(豆腐酸菜鱼的做法)

7、豆腐煎一下。

第7步(豆腐酸菜鱼的做法)

8、煎鱼骨头的锅放洋葱、姜、大料放入锅里炒香。

第8步(豆腐酸菜鱼的做法)

9、倒入酸菜,炒出香味。

第9步(豆腐酸菜鱼的做法)

10、把煎好的鱼骨放在锅底。

第10步(豆腐酸菜鱼的做法)

11、放炒好的酸菜。

第11步(豆腐酸菜鱼的做法)

12、放入煎好的豆腐

第12步(豆腐酸菜鱼的做法)

13、放入汤底调味包。

第13步(豆腐酸菜鱼的做法)

14、倒入适量鸡汤或者排骨汤,没有就放清水。

第14步(豆腐酸菜鱼的做法)

15、炖15分钟。

第15步(豆腐酸菜鱼的做法)

16、放入鱼肉,炖5分钟。

第16步(豆腐酸菜鱼的做法)

17、上面撒上香菜、干辣椒、花椒粉,泼热油。

第17步(豆腐酸菜鱼的做法)

18、成品。

第18步(豆腐酸菜鱼的做法)

19、酸爽美味、家人最爱。

第19步(豆腐酸菜鱼的做法)

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