小炒牛肉成品图

小炒牛肉

2020/09/30 10:49:49浏览841 赞152 收藏54

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

食材清单

牛肉 400g

蒜瓣 4片

淀粉 1勺

胡椒粉，5g

生抽 1勺

盐 5g

老抽 1勺

小米辣适量

蚝油 1勺

啤酒适量

芹菜 3根

烹饪步骤(共5步)

1、牛肉切片腌制蚝油老抽啤酒盐胡椒粉生粉抓匀上劲在倒的食用油搅拌均匀备用。

第1步(小炒牛肉的做法)

2、准备小米辣野山椒中红辣椒碎大蒜沫芹菜（或者毛豆）。

第2步(小炒牛肉的做法)

3、锅温油下牛肉滑散微微变色即可倒出控油备用因为锅里还要炒的。

第3步(小炒牛肉的做法)

4、锅油下大蒜子小米辣野山椒中红辣椒碎盐炒香下蚝油生抽醪糟（水酒）鸡精味精芹菜炒香。

第4步(小炒牛肉的做法)

5、在下牛肉大火爆炒10秒中出锅即可一道肉嫩味香的小炒牛肉就完成了。

第5步(小炒牛肉的做法)

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