家常豆腐

2018/10/18 16:47:10浏览9486 赞1862 收藏992

食材清单

老豆腐 380g

木耳 4朵

胡萝卜半根

青椒 1个

葱适量

豆瓣酱 1勺

豆豉 5粒

生抽 1勺

糖适量

蚝油 1勺

水淀粉适量

蒜适量

1、豆腐切成三角块，放盐水里浸泡一会，捞出后用厨房用纸吸干表面水分。

2、青椒、胡萝卜切片，木耳焯水后撕成小朵！小葱切段，蒜和豆豉切碎。

3、豆腐用中小火煎成两面金黄。

4、捞出控油。

5、锅中留少许底油，放入葱、蒜爆香，加豆瓣酱和豆豉炒出红油后，放入配菜翻炒1分钟！倒入煎好的豆腐，加料汁翻炒均匀，汤汁浓稠后即可出锅。

6、出锅，开吃。

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