木瓜牛奶冻

2018/09/02 09:13:31浏览9440 赞1351 收藏818

宴席上一道甜点，香甜滑嫩，爽口爽心～

食材清单

木瓜半个

牛奶 250g

吉利丁 10g（2片）

白糖 35g

1、准备好的材料。

2、吉利丁放入冰水中浸泡五、六分钟，泡软。

3、牛奶倒入小奶锅中，加入白糖搅拌均匀。

4、用最小火力，煮到牛奶表面微微冒小泡，关掉火将吉利丁挤干水份，放入牛奶中，搅拌到融化。

5、这时利用晾牛奶的时间，将木瓜切开。

6、用勺子挖出木瓜籽。

7、将牛奶倒入木瓜中，木瓜放入深点的小盆中固定住，放入冰箱中冷藏3个小时以上。

8、这是冷却凝固后的木瓜。

9、顺着从中间切开，再一切二瓣。

10、切小块。

11、成品图。

小贴士：
牛奶的温度不能太高，会影响吉利丁的凝固。买熟的木瓜比较甜糯，我的木瓜比较大，所以用了半个。

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