糖醋小排

2019/07/17 13:38:23浏览3741 赞703 收藏313

这道醋的食谱，味道很不错，你一定要试试哦！

食材清单

猪肋排 500克

山楂 8个

梁汾山西陈醋 30毫升

葱姜适量

熟白芝麻少许

料酒 15毫升

生抽 15毫升

白糖 30克

冰糖 70克

盐适量

1、新鲜山楂去核。

2、猪肋排冷水入锅，放入姜片，葱结和料酒15毫升。

3、排骨捞出洗净备用。

4、锅中适量油烧至六成热，转小火，放入冰糖70克，不停搅拌成褐色的糖色。

5、倒入猪肋排翻炒片刻，均匀裹上糖色。

6、加入水没过猪肋排。

7、调入梁汾山西陈醋30毫升、生抽15毫升、盐5克和白糖15克。

8、大火煮沸后，加盖转中火焖煮20分钟左右，再放入去核山楂翻炒均匀。

9、转大火煮至收汁，关火。盛出撒上少许熟白芝麻，完成！

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