糖醋荷包蛋成品图

糖醋荷包蛋

2020/01/02 13:40:35浏览4349 赞501 收藏334

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。在日常生活中吃鸡蛋还能够起到保护肝脏以及补血美容的功效，每人每天都可以吃一些鸡蛋，对身体非常有好处哦！水煮蛋、荷包蛋、蒸鸡蛋羹是鸡蛋非常经典的三大做法，每种做法都能体验到鸡蛋的不同美味。今天我要分享一道荷包蛋新奇的做法——糖醋荷包蛋，不仅有鸡蛋的鲜，更多了一份酸酸甜甜的滋味，营养又开胃！简单易学的糖醋荷包蛋，你赶紧收藏起来吧，明天就可以实践起来的。图片

食材清单

鸡蛋 5个

小米椒 2个

大蒜 3瓣

小香葱 2根

白糖 30克

老抽 15毫升

蚝油 15克

番茄沙司 30克

梁汾山西陈醋 30毫升

烹饪步骤(共10步)

1、大蒜去皮切末，小米椒切小段，香葱冲洗干净切末。

第1步(糖醋荷包蛋的做法)

2、蒜末，小米辣小碗中，加入白糖30克、老抽15毫升、蚝油15克和番茄沙司30克。

第2步(糖醋荷包蛋的做法)

3、再加入梁汾山西陈醋30毫升。

第3步(糖醋荷包蛋的做法)

4、加入适量清水，搅拌均匀待用。

第4步(糖醋荷包蛋的做法)

5、平底锅烧热，放入煎蛋模具，模具中倒入少许色拉油，打入鸡蛋，转小火将鸡蛋煎至定型。

第5步(糖醋荷包蛋的做法)

6、五个鸡蛋依次煎定型。（煎蛋的成熟程度根据自己的喜好来，喜欢嫩的就时间短点儿，喜欢焦的就煎的时间长点儿。）

第6步(糖醋荷包蛋的做法)

7、倒入调好的酱汁煮开。

第7步(糖醋荷包蛋的做法)

8、盖上锅盖焖上1分钟左右。

第8步(糖醋荷包蛋的做法)

9、汤汁浓稠就可以出锅了，再撒上一些葱花即可。（汤汁注意不要收干，留些汤汁更好吃哦！）

第9步(糖醋荷包蛋的做法)

10、一份酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就好了，留点汤汁拌米饭更好吃！

第10步(糖醋荷包蛋的做法)

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