夹核桃、奶酪柿饼子成品图

夹核桃、奶酪柿饼子

2020/01/10 20:52:52浏览608 赞104 收藏66

换了模样的柿饼子
一种是夹核桃
一种是夹奶酪

食材清单

核桃的：

完整的核桃仁 8个

柿饼 4个

奶酪的：

柿饼 4个

奶油奶酪（kiri） 80克

糖渍橙皮丁 20克

烹饪步骤(共25步)

1、核桃仁可以用生的也可以用熟的，看自己喜欢烤熟的话用150度烤15分钟左右，不要烤得过火，以免油糊味儿太大，腻。

第1步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

2、核桃去皮，缝隙处可用牙签

第2步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

3、准备柿饼

第3步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

4、把柿饼剪去柄

第4步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

5、再从边缘剪开拉平成一大片

第5步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

6、全部剪开拉平，去掉籽

第6步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

7、放上两个完整的核桃仁

第7步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

8、卷起

第8步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

9、柿饼卷核桃是好卷的，核桃有硬度，柿饼有粘性很容易就卷好了但是卷得不紧，所以放在保鲜膜上在卷起来像糖果那样拧起来，放冷冻一小时以上切开食用。最好切小一点会方便入口，一口一块的大小，口感是最佳。

第9步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

10、奶酪的做法：糖渍橙皮丁切碎

第10步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

11、奶酪奶酪软化后加入切碎的橙皮丁

第11步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

12、拌匀

第12步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

13、柿饼去柄后剪开拉开

第13步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

14、抹上奶油奶酪

第14步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

15、把柿饼拿到大张的保鲜膜上四个并排放好，挨紧不要有空隙

第15步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

16、卷起

第16步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

17、多裹几层保鲜膜会更紧

第17步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

18、冷冻一小时以上切开食用

第18步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

19、切的时候最好是带着保鲜膜切，会比较好保持形状，切完再去掉保鲜膜。

第19步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

20、奶酪之所以卷成一长条是因为相对于核桃来说奶酪是软的，没那么好塑形，只用一个柿饼的话太窄去掉头尾完整的就不多，一长条呢就都是整整齐齐的，当然咯也可以像核桃那样只卷单个的，卷好冻起来随吃随取，下午茶时取俩出来，美滋滋。

第20步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

21、最好切小一点会方便入口，一口一块的大小，口感是最佳。

第21步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

22、切开后

第22步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

23、切开后

第23步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

24、美美的下午茶

第24步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

25、切面

第25步(夹核桃、奶酪柿饼子的做法)

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