蒜蓉粉丝蒸娃娃菜

2020/05/07 21:16:21浏览8927 赞1643 收藏763

食材清单

绿豆粉丝 100克

娃娃菜 2棵

大蒜半个

剁椒 1勺

生抽 2勺

蚝油半勺

鸡精 2克

芝麻油几滴

花生油 2勺

1、100克的绿豆粉丝在清水中泡浸20分钟。

2、蒜剁成末、剁椒一勺剁碎放入碗中。

3、往碗中淋入适量花生油，再加生抽、蚝油、鸡精、芝麻油拌匀。

4、娃娃菜清洗干净，再一切为四。

5、锅中烧开水加几滴油和少许盐，下娃娃菜焯水20秒，盛出备用。

6、将泡好的粉丝均匀的平铺在盘子中。

7、淋上一点生抽，两勺花生油。

8、摆上娃娃菜，再铺上调好的蒜蓉。

9、将盘子放入烧开水的锅中上盖，大火蒸五六分钟，出锅后再淋上点热油。

10、成品图。

小贴士：
1、调制的蒜蓉加入生抽蚝油均有咸味，咸度刚好所以无须再加盐了。
2、不喜欢微辣口感的，在调制蒜蓉时可以省略掉剁椒。
3、入锅蒸的时间约为五六分钟就可以，粉丝和娃娃菜都很容易熟。