炸丸子

2020/12/31 18:44:49浏览5492 赞629 收藏368

胡萝卜、猪肉炸丸子，香！过年遇上村里杀猪，自己动手来一盘，那肯定是很受人欢迎。现在正是预热期，先试几回，回去再好好表现。

食材清单

胡萝卜 1根

猪肉 250g

蒜末少许

姜少许

鸡蛋 1个

酱油 2匙

蚝油 2匙

淀粉 2匙

食盐适量

孜然粉 1匙

1、我做的只是图片上的一半。一根胡萝卜配250克猪肉。

2、胡萝卜去皮刨丝，加入少许盐搅拌，挤出多余水分。

3、猪肉切小块，打成肉末。

4、加入适量蒜、姜、一个鸡蛋。

5、再加入蚝油、酱油，食盐、孜然粉、淀粉调味。

6、顺时针搅拌均匀。

7、将肉末搓成小丸子。

8、热油下锅，中火炸7～8分钟，捞起来凉凉。

9、再复炸1～2分钟。

10、捞起来沥干油装盘。

11、成品。

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