雪花酥

2019/08/28 20:22:12浏览4330 赞467 收藏174

把它放进嘴里，它会让你有点甜☺️☺️。

食材清单

棉花糖 200克

混合坚果 180克

蔓越莓 80克

黄油 60克

奶粉适量

1、首先在模具盒里洒上奶粉备用。

2、把黄油倒进锅里，小火完全融化。

3、在放入棉花糖不停的翻炒到融化有拉丝状态。

4、加入坚果和蔓越莓翻炒完全融入在加入小饼干。

5、关火快速翻允，带上手套快速来回拉扯拉丝，让坚果和饼干完全融入，糖的温度低了就会变硬，最后的手速一定要快，才好放进模型定型。

6、放入事先准备好的奶粉模型定型，表面在洒一些奶粉。

7、待完全冷却后才能切，不然会散掉。

8、可以冷藏保存。

9、也可以放入包装袋，用小加板封住袋口，方便携带，送亲人送朋友。

小贴士：
1、整个过程一定要最小火，黄油完全融化后在放入棉花糖。
2、蔓越莓和坚果的比例可以根据自己的口感调整，不爱吃酸甜口感的，蔓越莓就可以少放，多放点坚果。
3、冷藏后的糖，口感会比较贴近牛扎糖的感觉，不冷藏的口感就会稍微比较酥，根据自己喜欢的口感存放。