五彩豌豆

2019/11/18 16:14:13浏览6925 赞1134 收藏681

春天正是吃豌豆的季节，嫩嫩的豌豆搭配鸡肉丁，胡萝卜丁，玉米粒，颜色好看，营养丰富，有了它，大小朋友都能多吃一碗饭。

食材清单

豌豆 150克

胡萝卜 1/3根

玉米 1/3根

杏鲍菇 2个

鸡胸肉 50克

盐适量

生抽 1勺

蚝油半勺

糖 1克

淀粉 1勺

1、鸡胸肉（也可以用瘦肉）切丁，加盐，糖，生抽，蚝油，玉米淀粉拌匀备用。

2、1/3根玉米，剥粒洗净；1/3根胡萝卜洗净削皮切丁；豌豆洗净。2个杏鲍菇洗净切丁。

3、取出奶锅，加水至2/3处，大火烧开，加入一勺盐。依次倒入玉米、豌豆、胡萝卜丁，杏鲍菇丁，豌豆煮粉（可以尝一下）后倒入沥水篮沥干水分。

4、炒锅烧干放入一勺底油，倒入鸡胸肉（也可用瘦肉末，火腿丁替代）快速滑炒变色，再倒入沥干水分的豌豆玉米胡萝卜杏鲍菇丁一起翻炒，加入适量盐翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：
这道菜特别简单，颜色也鲜艳，营养丰富，特别下饭，小孩老人都爱吃。