糖醋排骨

2019/08/16 09:38:29浏览5302 赞835 收藏251

粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴。脱骨且酸酸甜甜，老少皆宜哦！

食材清单

排骨 500g

白芝麻 10g

香葱少许

植物油 10g

盐少许

糖冰糖 5颗

1、冷水放姜片姜片、料酒绰水，水开后捞出来冲洗干净沥干水分。

2、植物油放冰糖小火炒成枣红色。

3、倒入绰好的排骨大火翻拌。

4、让糖汁裹上排骨，放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖，4勺香醋。

5、加入开水末过排骨大火煮滚转小火焖30分钟。

6、大火收汁。

7、汤汁浓稠。

8、颜色红亮。

9、脱骨。

小贴士：
1、冷水下排骨绰水可以去腥。
2、口味可以根据自己喜好调整，喜欢糖的多放一勺白糖，减少香醋的比例。

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