红烧猪蹄

2019/10/31 07:23:08浏览4536 赞588 收藏270

红红火火过大年，猪蹄是上桌率比较高的荤菜，猪蹄的做法很多，只要是你喜欢的，都可以做起来。

食材清单

猪蹄适量

葱姜少许

香叶少许

八角少许

白糖少许

郫县豆瓣酱一勺

红烧酱油少许

生抽少许

小茴香少许

香菜少许

1、猪蹄放入清水，准备焯水。

2、锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。

3、锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火炒香。

4、放入郫县豆瓣。

5、炒出红油。

6、放入猪蹄，翻炒均匀。

7、让调料都裹上。

8、放入白糖。

9、适量的清水。

10、加入红烧酱油和生抽。

11、清水没过食材，烧开。

12、改小火，慢炖一小时。

13、炖好后，撒少许香菜。

14、好吃的红烧猪蹄。

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