清蒸黄花鱼成品图

清蒸黄花鱼

2020/09/16 13:24:43浏览1931 赞301 收藏154

热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

春节的餐桌上最少不了的就是鱼了，年年有鱼，才能年年有余呀。这道清蒸黄花鱼简单美味，寓意好，特别适合春节。

食材清单

黄花鱼一条

葱一段

姜几片

料酒三勺

蒸鱼豉油两三勺

食用油适量

烹饪步骤(共7步)

1、将黄花鱼洗净，去鱼鳞，去除内脏。没用的内脏扔掉，这个好像是鱼肝吧，我留下了。

第1步(清蒸黄花鱼的做法)

2、加两勺料酒，几片葱，几片姜，盐渍20分钟。

第2步(清蒸黄花鱼的做法)

3、领取一个盘子，将葱姜垫在鱼的下面，放入蒸锅，上汽后蒸十来分钟。

第3步(清蒸黄花鱼的做法)

4、蒸好后将鱼连盘子取出。

第4步(清蒸黄花鱼的做法)

5、倒掉蒸出的水，扔掉葱姜，再重新切一些葱丝摆在鱼身上，淋上蒸鱼豉油。

第5步(清蒸黄花鱼的做法)

6、将适量的食用油烧至冒烟浇在鱼身上。

第6步(清蒸黄花鱼的做法)

7、端上桌就可以吃了。

第7步(清蒸黄花鱼的做法)

小贴士：
无

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