白萝卜鲫鱼汤

2019/02/03 08:06:45浏览4760 赞791 收藏406

奶白浓汤，鲜美好喝的鲫鱼汤。

食材清单

鲫鱼 2条

白萝卜适量

葱 1棵

姜片适量

花椒粒 10粒

油适量

盐适量

香菜适量

1、新鲜的鲫鱼洗净，腹中的黑膜和血块都要洗干净。用厨房纸吸一下水分，防止煎的时候溅油花。在鱼身上划几刀

2、锅中放油，先加入姜片煎一下

3、放入鲫鱼，煎到两面金黄色

4、撒上葱段、姜片、放上花椒粒，略煎一下

5、加入足量的开水，保持大火炖煮

6、汤会慢慢变成浓白色，可以把火调小一点，煮大约20分钟

7、白萝卜去皮切成薄片

8、放入萝卜，加盐调味，煮到萝卜酥软出锅

9、撒上香菜汤更香

小贴士：
开始要加开水，保持大火炖煮，熬出奶白的浓汤。

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