苹果塔

2021/01/07 21:39:37浏览6390 赞1214 收藏434

食材清单

苹果 1个

面粉 4勺

白砂糖 30克

黄油 10克

1、黄油隔水融化

2、面粉中放入约15g白糖，倒入黄油

3、加入少量水，和成小面团，静置在一旁

4、苹果洗干净，去核，切成薄片，一定要薄！厚了会卷不起来。

5、剩下的糖加入水中，加热

6、苹果放入糖水，中小火煮软

7、大概煮10分钟，苹果片能耷拉下来就差不多了

8、面团擀薄，切成长条；长度至少要20cm，这样可以放得下足够苹果片； tips：面皮厚度大概是馄饨皮那么厚，太厚烤熟比较硬、太薄在卷的时候容易破。

9、煮软的苹果片这样叠放在面皮上

10、把面皮对折固定住苹果，然后从左向右卷起来

11、卷好后可以手动调整一下苹果片，弄成绽放的样子

12、烤箱200度预热10分钟，然后放入苹果塔，190度、上下火、40分钟

13、出炉，撒上糖霜，完成这个不会很甜，喜欢吃甜的可以在煮苹果时多放些糖，或者淋上蜂蜜吃。