干锅土豆片

2020/03/27 08:55:34浏览3893 赞515 收藏259

一道非常简单常见的干锅美食。我里面加了一些肉末。这道菜呢其实是很简单的掌握住炸土豆的火候和方法。配上肉末和时兴的蔬菜。简单美味营养。用点榨菜颗粒增加它的香味。特别的美味。现在呀，超市都有各种干锅调料卖，所以以前在饭店里才能吃到的美味，在家就能轻轻松松搞定哦。

食材清单

土豆二个

猪肉一块

葱适量

花椒 10颗

青蒜苗一把

姜适量

蒜适量

盐少许

菜籽油一匙

干锅调料一包

酱油一匙

白糖少许

烧烤粉半匙

淀粉一匙

1、两个新鲜的土豆去皮洗净。

2、洗净淀粉。冷水下锅焯水。焯得稍微硬一点。

3、猪肉加葱姜蒜末打成肉馅。

4、放入淀粉，用手抓均匀。这这样做出来的肉末成颗粒状，有嚼劲。

5、把榨菜切成细颗粒备用。

6、锅里放油，放入葱姜蒜爆香以后放入肉末。把肉末炒熟，捞出备用。

7、锅里留油，放入土豆片儿。

8、小伙伴煎至两面金黄。

9、放入一包干锅调料。

10、放入榨菜，开大火炒香。

11、放入肉沫均匀翻炒。

12、放点烧烤粉以及酱油。

13、放入青蒜苗。翻炒均匀，放点白糖，鸡精提味。

14、开中火，慢慢的炒

15、起锅非常的美味哦！

小贴士：
土豆片儿一定不要心急哈，慢慢煎，也可以根据自己的口味放一点孜然粉之类的。