酱黄豆

2020/05/21 20:19:43浏览1482 赞228 收藏129

黄豆有“绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。

食材清单

黄豆 200g

干辣椒 4个

姜 5g

豆瓣酱 1勺

一品鲜酱油 1勺

生抽 1勺

蚝油 0.5勺

糖 1勺

盐 1匙

味精 0.2匙

1、买回来的新鲜黄豆准备做一道经典小菜。

2、黄豆冲洗一下添加适量清水浸泡一夜。

3、浸泡好的黄豆看起来非常饱满。

4、姜切片、花椒、八角、干辣椒。

5、黄豆去除杂质冲洗干净沥干水份。

6、黄豆放入锅中添加适量清水放入豆瓣酱。

7、辅料姜、干辣椒、花椒、八角放入锅中。

8、放入调味料一品鲜酱油、蚝油、生抽、糖大火煮起来。

9、煮大约半小时左右黄豆九成熟放入盐和味精改小火慢煮。

10、煮至汤汁快收干时盖上锅盖焖十分钟即可出锅享用。

11、酱黄豆装入容器中就大功告成了。

12、黄豆营养价值非常丰富噢。

13、黄豆入口香浓酱香浓郁好吃极了。

14、搭配小餐包和烤鸡一起吃超级完美。

15、经典的酱香黄豆是每餐不可缺少的小菜哦。

小贴士：
黄豆有 “绿色乳牛”之誉，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠等无机盐。有降低胆固醇的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中多含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，有效地改善皮肤衰老，同时缓解更年期综合征的功效。