干锅土豆

2019/10/15 09:31:29浏览1377 赞218 收藏130

土豆最常吃的就是炒土豆丝，今天分享一道土豆的另一种吃法，“干锅土豆”，这道菜土豆外焦里嫩，再配些五花肉，青红辣椒，焦香下饭，香辣过瘾，别有一番风味。米饭配它绝对被扫光光。

食材清单

小土豆 2个

五花肉 100g

青菜椒半个

红彩椒 1/4个

生姜一块

小葱 2颗

玉米淀粉少许

花生油适量

干锅酱 1大勺

蒸鱼豉油 1勺

干红辣椒 1把

1、准备两个小土豆去皮用清水洗干净。

2、准备辅料，五花肉洗干净切成薄片，生姜切片，小葱洗干净切成小段，青红椒切成片。

3、土豆切成厚点的片控水里面加少许淀粉搅拌均匀。

4、锅中倒油，油温五成热将土豆片放进去煎至两面微黄捞出。

5、另起锅将五花肉放进去。

6、将五花肉炒出油再将干红辣椒圈和生姜放进去翻炒出香味。

7、将土豆片放进去加一大勺干锅酱搅拌均匀。

8、再加一勺蒸鱼豉油搅拌均匀。

9、将青红彩椒和葱白放进去炒至断生。

10、最后将小葱叶放进去翻炒均匀关火。

11、成品图。

小贴士：
土豆用锅煎一下，比油炸更健康。