糖醋猪脚姜

2019/06/02 23:09:51浏览1351 赞167 收藏52

食材清单

猪脚半着

鸡蛋 10个

甜醋 1瓶

姜 5大块

红糖 6汤勺

盐 1茶勺子

自制糯米酒半碗

1、1.烧开一锅水，放盐一茶勺，把洗干净的猪脚焯水

2、2.姜去皮，切厚片，拍散，放入砂锅，待用

3、3.把沥干水分的猪脚入锅

4、4.甜厨整瓶入锅，加入少许白开水，沫过猪脚稍

5、5.起一锅热水，放入姜皮，鸡蛋煮熟

6、6.鸡蛋去皮入锅，大伙煮上15分钟

7、7.放入红糖6勺子，继续文火煮上40分钟

8、8.起锅前，加糯米酒半碗，煮上3分钟

9、9.起锅装盘

小贴士：
1.甜度，辣度，可以自己调节
2.火候根据个人对猪脚软度，可调节
3.个人认为不比卤水差，色也好看，供参考

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