小炒鸡杂

2018/09/07 09:15:29浏览5354 赞654 收藏377

过年家家户户都要吃鸡，吃鸡就会有美味的鸡杂。把它简单的处理一下，用来小炒特别的美味。

食材清单

鸡杂一只鸡的

泡姜一个

葱少许

蒜适量

菜籽油一勺

盐少许

淀粉一匙

豆瓣酱一匙

酱油一匙

味精少许

1、把鸡杂处理干净。要用流水加料酒，反复的清洗哦。

2、切点姜丝儿。

3、木耳提前泡。

4、把所有的鸡杂加清水加淀粉腌制。

5、锅里放油，五成热，放入豆瓣酱。

6、放入姜丝儿，葱姜蒜。放入鸡杂。

7、开大火爆炒。

8、快速翻炒。

9、放点木耳快速翻炒。起锅淋酱油放味精。

10、非常的好吃哦！

小贴士：
泡姜加里面别有风味。鸡杂一定要反复洗干净。

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