糖醋排骨,来上一碗米饭真的是无敌下饭
1、准备食材。
2、清水里面放入葱姜料酒排骨焯水二分钟左右
3、撇去浮沫,把排骨捞出来清洗干净备用
4、调糖醋汁。往碗里面倒入生抽、老抽料、酒米、醋和白糖,搅拌均匀备用
5、起锅炒糖色。小火把白糖炒至琥珀色
6、倒入焯好水的排骨,排骨炒上色以后,加入刚才调好的糖醋汁,翻炒均匀
7、然后再倒入没过排骨的开水,放一点葱姜,小火焖一个小时
8、出锅前十分钟撒上食盐继续焖煮
9、最后再来上一勺香醋,大火把汤汁收一收
10、软烂可口香到骨头里面的糖醋排骨就做好啦