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1、鱿鱼须解冻,洋葱切丝,姜切丝。
2、鱿鱼须先用开水焯一下捞出来过凉水备用。
3、炒锅放油烧热,放入姜丝,红油豆瓣酱,干辣椒炒香。
4、放入鱿鱼须翻炒。
5、加入适量热水(我要用菜汤拌饭放的水比较多),盐,生抽,醋烧煮2分钟入味。
6、放入洋葱翻炒均匀即可。
7、菜汤比较多,拌饭用。
8、成品图。