韭菜鸡蛋饼

2019/01/16 11:33:24浏览5105 赞545 收藏245

食材清单

面粉 200g

韭菜适量

鸡蛋适量

粉丝适量

盐适量

蚝油适量

鸡精适量

1、200克面粉中加2克盐，倒入温水边倒边搅拌，搅拌成絮状。

2、揉成面团。

3、盖上盖子醒半小时。

4、碗中放入韭菜放点食用油拌一下，然后放入焯过水的粉丝、鸡蛋，加盐、蚝油、鸡精拌匀。

5、面团醒好后取出，用擀面杖擀成圆形。

6、放入韭菜陷。

7、从四周揪起后轻轻压成圆饼。

8、平底锅烧热刷油，放入饼坯。

9、表面刷油。

10、煎至金黄色后翻面，把另一面也煎至金黄色，煎熟出锅。

11、切成块。

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