糖醋排骨成品图

糖醋排骨

2020/12/17 21:06:11浏览9384 赞1349 收藏752

热菜家常菜中式宴请下饭菜午餐晚餐

酸酸甜甜一口吃下去肉汁四溢。

食材清单

排骨 500克

葱少量

姜适量

冰糖适量

白胡椒粉适量

料酒适量

盐适量

香醋适量

芝麻少量

烹饪步骤(共6步)

1、排骨冷水下锅，加入姜片、料酒焯出血沫。

第1步(糖醋排骨的做法)

2、控干水分下锅，煎至两面金黄。

第2步(糖醋排骨的做法)

3、锅烧油，下入冰糖，炒糖色到冒泡。

第3步(糖醋排骨的做法)

4、倒入排骨，加开水，少许盐，白胡椒粉，3勺香醋。

第4步(糖醋排骨的做法)

5、扣盖煮30分钟，再加10个冰糖，1勺香醋。

第5步(糖醋排骨的做法)

6、大火收汁，撒芝麻即可。

第6步(糖醋排骨的做法)

小贴士：
注意糖不要炒焦了哦。

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