糖醋排骨

2020/09/11 09:44:32浏览4079 赞467 收藏198

糖醋排骨，来上一碗米饭真的是无敌下饭。

食材清单

排骨适量

葱适量

姜适量

料酒适量

老抽适量

酒米适量

醋适量

白糖适量

香醋适量

生抽适量

1、准备食材。

2、清水里面放入葱姜料酒排骨焯水二分钟左右。

3、撇去浮沫，把排骨捞出来清洗干净备用。

4、调糖醋汁。往碗里面倒入生抽、老抽料、酒米、醋和白糖，搅拌均匀备用。

5、起锅炒糖色。小火把白糖炒至琥珀色。

6、倒入焯好水的排骨，排骨炒上色以后，加入刚才调好的糖醋汁，翻炒均匀。

7、然后再倒入没过排骨的开水，放一点葱姜，小火焖一个小时。

8、出锅前十分钟撒上食盐继续焖煮。

9、最后再来上一勺香醋，大火把汤汁收一收。

10、软烂可口香到骨头里面的糖醋排骨就做好啦。

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