珍珠丸子成品图

珍珠丸子

2020/06/14 07:21:47浏览7738 赞995 收藏538

过年少不了丸子，寓意团团圆圆，而珍珠丸子有财源滚滚之意。

食材清单

肉馅 200克

糯米 1碗

胡萝卜 1根

烹饪步骤(共6步)

1、肉末中加盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉、小葱和生姜调拌均匀。

第1步(珍珠丸子的做法)

2、糯米提前四个小时浸泡。

第2步(珍珠丸子的做法)

3、胡萝卜切片备用。

第3步(珍珠丸子的做法)

4、舀勺肉馅到糯米中，滚圆成一个珍珠丸子。

第4步(珍珠丸子的做法)

5、丸子下面垫胡萝卜片，顶上再撒些胡萝卜碎作为装饰。

第5步(珍珠丸子的做法)

6、冷水上锅，水开计时，大火蒸15分钟。

第6步(珍珠丸子的做法)

小贴士：
肉馅在糯米中滚滚就好，不要揉搓，这样米粒一粒粒的竖着，非常的好看哦。

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