奥尔良烤鸡翅

2018/09/25 20:14:46浏览5011 赞911 收藏400

食材清单

鸡翅 10只

奥尔良腌料适量

料酒 2瓶盖

生姜 4片

葱白 3根

食用油少许

1、鸡翅洗净后加料酒，生姜片和葱白腌制半小时左右。

2、去掉姜片加入奥尔良腌料。

3、加少许清水将鸡翅揉搓几分钟，让腌料充分裹住鸡翅，放冰箱冷藏四小时以上。

4、碗中放少许食用油。

5、烤箱转叉模式，上管210度，下管250度预热10分钟。

6、烤盘上放锡纸，锡纸底部涂上一层薄薄的食用油以防鸡翅黏在锡纸上，鸡翅放锡纸上将多余的腌料涂抹到鸡翅的表面。

7、再刷上少许食用油。

8、入烤箱烤15—20分钟左右即可。

9、取出翻面再烤五分钟左右即可。

10、一般20分钟左右即可吃到肯德基麦当劳一样好处的奥尔良烤鸡翅了。

小贴士：
1、鸡翅肉比鸡腿要嫩，肉也没有鸡腿肉质厚，烤制时间不需太长。
2、烤制前刷一层薄薄油可以锁水，烤出来的表皮焦嫩味浓。
3、旋转模式烤制，鸡翅受热均匀，成品表皮金黄，肉质鲜嫩。