广式萝卜糕

2018/11/12 17:19:22浏览774 赞111 收藏76

广东过年，总少不了做糕点，寓意步步高升！今天就给大家带来一个萝卜糕的做法，咸香可口，好吃到停不下来哦

食材清单

白萝卜 1000g

广式腊肠 2条

干香菇 5朵

干瑶柱适量

粘米粉 400g

黑胡椒粉适量

盐 2匙

糖 2匙

1、白萝卜去皮，刷丝备用。

2、腊肠切丁备用。

3、干瑶柱洗净，泡发后撕碎(泡干瑶柱的水不要倒掉，后面拌粉的时候可以加进去)。

4、干香菇洗净，泡发后切丁(泡干瑶柱的水不要倒掉，后面拌粉的时候可以加进去)。

5、锅中倒入少许油，下入腊肠丁煸炒。

6、再下瑶柱丝炒香。

7、倒入萝卜丝、香菇丁，翻炒一下。

8、加入盐。

9、再加入少许白糖。

10、根据个人口味加入适量黑胡椒粉(我喜欢比较辣的，就多加了一些)。

11、把所有材料翻炒至融合，萝卜变软出水，即可关火。

12、倒入粘米粉，搅拌均匀。

13、如果萝卜出的水分不多，可逐点加入适量清水，使得粉与其他材料充分混合。

14、然后盛出来装盘子，隔水蒸，水开后蒸半个小时即可。

15、放凉后即可切块吃咯！

16、也可用平底锅煎至两面金黄，更香脆可口哦！

小贴士：
大家可以根据喜好加入腊肉或虾米之类的，要是有葱就更完美了