腊八蒜

2019/02/28 20:27:37浏览5192 赞1015 收藏309

在家自制腊八蒜，简单又美味。

食材清单

蒜瓣 250克

味达美清香米醋 250克

白酒 5克

白糖 5克

1、先把需要的食材提前准备好。

2、称好的米醋加入少许白酒。

3、再加入一些白糖。

4、用干净无水的小勺搅拌均匀。

5、蒜瓣去皮，剥蒜瓣时尽量别留疤，把不好的蒜瓣捡出来留着炒菜吃。

6、找一个干净无水无油的玻璃瓶，把剥好的蒜瓣放入瓶子中，盖子拧紧，放在屋里暖和的地方。晚上可以放进冰箱冷藏，第二天再拿出来晒太阳，通过温差加速蒜瓣变绿。

7、等待蒜瓣开始全部变绿后就可以打开吃了。

8、清脆爽口，吃起来不会太辣，就着饺子开始造吧，翠绿色的蒜瓣也是挺讨人喜欢的哈～

小贴士：
1、食材用量印象中大概是这些，有点模糊了。 2、瓶子一定要干净无水无油。 3、中间不要开盖。 4、冰箱冷藏储存，吃的时候用干净无水的筷子夹蒜瓣。