黄油面包卷成品图

黄油面包卷

2019/02/15 13:28:48浏览6184 赞659 收藏389

面包烤箱烘焙视频菜谱黄油面包卷面包卷黄油巧克力面包卷紫薯面包卷

黄油味道的面包，是最经典的。带着黄油融化的焦香味，面包卷得一层一层的，可以撕着吃。很不错哟~

食材清单

材料如下:

烹饪步骤(共28步)

1、准备好用到的材料

第1步(黄油面包卷的做法)

2、除了黄油，把图上的这些材料都入厨师机或者面包机。

第2步(黄油面包卷的做法)

3、打7~8分钟到面有点伸拉性，

第3步(黄油面包卷的做法)

4、准备好两份25克软化无盐黄油

第4步(黄油面包卷的做法)

5、将一份黄油加入面团里，用低速搅打3~4分钟，让黄油和面团融合。

第5步(黄油面包卷的做法)

6、打均匀后再用中速打约1分钟，让面团更光滑。

第6步(黄油面包卷的做法)

7、把面团收圆。盖保鲜膜发酵1到一个半小时。

第7步(黄油面包卷的做法)

8、发好后倒出桌面。

第8步(黄油面包卷的做法)

9、手按出气体

第9步(黄油面包卷的做法)

10、分成25份滚圆。盖保鲜膜让面团精置松弛10~15分钟。

第10步(黄油面包卷的做法)

11、之后取一个擀长擀薄

第11步(黄油面包卷的做法)

12、翻面，光滑面向下

第12步(黄油面包卷的做法)

13、卷起来

第13步(黄油面包卷的做法)

14、全部卷好之后，回到第一个，取出来

第14步(黄油面包卷的做法)

15、收口向下，再次擀长

第15步(黄油面包卷的做法)

16、尾部压薄点

第16步(黄油面包卷的做法)

17、卷起来，收口要捏紧。

第17步(黄油面包卷的做法)

18、试试一次擀几个更快速哦。

第18步(黄油面包卷的做法)

19、盖起来，36度左右发酵约一小时。面卷的比较紧的话会发酵慢一点。

第19步(黄油面包卷的做法)

20、发完后

第20步(黄油面包卷的做法)

21、刷牛奶或者蛋液

第21步(黄油面包卷的做法)

22、另外一份25克黄油装入小袋子或裱花袋

第22步(黄油面包卷的做法)

23、把黄油挤在面包边缘

第23步(黄油面包卷的做法)

24、入烤箱180摄氏度烤至金黄大约20~25分钟

第24步(黄油面包卷的做法)

25、出炉啦

第25步(黄油面包卷的做法)

26、很香的黄油面包

第26步(黄油面包卷的做法)

27、一层一层

第27步(黄油面包卷的做法)

28、试试哟

第28步(黄油面包卷的做法)

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