蒜蓉粉丝娃娃菜成品图

蒜蓉粉丝娃娃菜

2020/01/01 20:16:10浏览1601 赞221 收藏93

热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

虽然是道普普通通的素菜，儿子说有种吃起来像生蚝的感觉。

食材清单

娃娃菜 2颗

大蒜 1颗

粉丝 1.5把

小米辣 6个

小葱 2颗

蒸鱼豉油 1.5勺

生抽 1.5勺

蚝油 2勺

盐少许

鸡精 1勺

白糖少许

花生油适量

烹饪步骤(共16步)

1、准备娃娃菜和粉丝

第1步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

2、大蒜和小米辣

第2步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

3、娃娃菜洗干净一分为四焯水30秒

第3步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

4、粉丝用温水泡发

第4步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

5、将大蒜切成末，取出适量蒜末里面加盐，生抽，白糖鸡精搅拌均匀

第5步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

6、锅中倒油，油温五成热将剩余蒜末和小米辣圈放进去小火慢炒

第6步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

7、里面加少许盐，鸡精，蚝油和生抽将大蒜末炒成金黄色

第7步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

8、将一部分粉丝铺在盘子里

第8步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

9、将焯过水的娃娃菜均匀的摆在粉丝上

第9步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

10、剩下的粉丝放在娃娃菜中间

第10步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

11、将炒好的蒜蓉和调好的蒜蓉放在粉丝上面

第11步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

12、开水上锅蒸5分钟

第12步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

13、5分钟后取出蒸好的娃娃菜，里面加1.5勺蒸鱼豉油

第13步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

14、将切好的葱花装饰一下

第14步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

15、锅中倒油，油冒烟时将烧好的油淋在上面

第15步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

16、成品图

第16步(蒜蓉粉丝娃娃菜的做法)

小贴士：
炒蒜末时一定要小火。

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