红丝绒玛德琳

2019/08/12 07:24:26浏览4047 赞595 收藏178

今天教给你们零失败，小白也能一次性做成功的红丝绒玛德琳，吃起来外皮有一点类似于老式蛋糕，吃起来有点香脆，里面的话是软软的，裹了一层巧克力之后味道更丰富，更香甜。

食材清单

鸡蛋 1个

低筋面粉 45g

黄油 50g

白砂糖 35g

泡打粉 2g

红丝绒香精 2g

白巧克力适量

1、碗里面磕进去一个鸡蛋，倒入细砂糖，充分搅拌均匀。

2、把低筋面粉过筛进去，用画Z字形的手法搅拌均匀。

3、融化好的黄油倒进去,黄油倒进去以后，面糊的状态会非常非常顺滑。

4、倒入红丝绒精华液，不用太多，放一到两克就行。

5、加入泡打粉，搅拌均匀即可。

6、将面糊倒入裱花袋里面，然后将面糊挤入模具，八到九分满就行。

7、轻轻振动排出里面的气泡。

8、送入预热好的烤箱180度烤15分钟。

9、白巧克力隔热水融化，然后在烤好的玛德琳上面裹上一层巧克力，这样口感吃起来更丰富。