红烧肉成品图

红烧肉

2020/11/14 21:24:07浏览3231 赞451 收藏247

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食材清单

五花肉 500g

花生米 80g

葱头 1个

姜 1块

蒜适量

油适量

盐适量

酱油适量

老抽适量

料酒适量

十三香 1匙

胡椒粉 1匙

冰糖几粒

红曲粉 2匙

鸡精少许

烹饪步骤(共11步)

1、烧开一锅水，五花肉放锅内焯水。

第1步(红烧肉的做法)

2、变色后捞起。

第2步(红烧肉的做法)

3、五花肉切块，再准备姜葱蒜和花生米。

第3步(红烧肉的做法)

4、五花肉放入锅内，煸出油脂。

第4步(红烧肉的做法)

5、煸炒至表面焦黄。

第5步(红烧肉的做法)

6、放入花生米炒香。

第6步(红烧肉的做法)

7、再把葱姜蒜倒入，炒出香气。

第7步(红烧肉的做法)

8、加入盐、酱油、老抽、料酒、十三香、红曲粉、胡椒粉、冰糖调味。

第8步(红烧肉的做法)

9、加入与食材平面的水，盖盖中火烧20分钟。

第9步(红烧肉的做法)

10、时间到，水份已收干，加少许鸡精拌匀出锅。

第10步(红烧肉的做法)

11、成品。

第11步(红烧肉的做法)

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