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草莓慕斯蛋糕成品图

草莓慕斯蛋糕

2020/07/05 23:23:18浏览614 赞113 收藏48

烘焙 下午茶

食材清单

8寸圆形戚风蛋糕 1个
奶酪 250克
草莓 适量
红曲粉 适量
淡奶油 适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备8寸的戚风蛋糕一个,草莓适量。

第1步(草莓慕斯蛋糕的做法)

2、250克奶酪隔水加热至全部融化,用刮刀翻拌至无颗粒状态,待冷却备用。

第2步(草莓慕斯蛋糕的做法)

3、淡奶油打发至十成发。

第3步(草莓慕斯蛋糕的做法)

4、取一半的淡奶油加入到奶酪中,用蛋抽搅拌均匀。

第4步(草莓慕斯蛋糕的做法)

5、在取另外一半的淡奶油到奶酪中,用蛋抽继续搅拌均匀。

第5步(草莓慕斯蛋糕的做法)

6、草莓洗干净对半切开。

第6步(草莓慕斯蛋糕的做法)

7、8寸圆形模具,底部放入蛋糕体,四边放入草莓,然后涂抹一层奶酪,放一层蛋糕体,在涂抹奶酪,在放入蛋糕体,在均匀抹一层奶酪,在表面撒红曲粉,用剩余草莓做装饰,放入冰箱冷藏4个小时。

第7步(草莓慕斯蛋糕的做法)

8、将慕斯蛋糕取出来,切成六等份。

第8步(草莓慕斯蛋糕的做法)

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