咸鱼成品图

咸鱼

2020/12/13 20:53:04浏览1047 赞191 收藏96

私房菜自制食材

食材清单

草鱼 6条

白酒适量

花椒适量

姜适量

桂皮适量

香叶适量

盐适量

烹饪步骤(共8步)

1、准备好草鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏。

第1步(咸鱼的做法)

2、清洗干净血水。

第2步(咸鱼的做法)

3、背上划几刀。

第3步(咸鱼的做法)

4、刷白酒。

第4步(咸鱼的做法)

5、盐加桂皮、香叶、花椒，小火炒香，晾凉后，倒入盛有雨的盆中，盐揉擦鱼身，密封，腌48个小时。

第5步(咸鱼的做法)

6、放太阳下，晒干（大太阳5-7天左右）。

第6步(咸鱼的做法)

7、好了。

第7步(咸鱼的做法)

8、可以做菜吃了，随吃随取，不错哦。

第8步(咸鱼的做法)

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