叉烧肉

2019/05/07 07:00:30浏览5672 赞769 收藏430

刚刚出炉的自制蜜汁叉烧，绝对比外边卖的好吃。

食材清单

五花肉 280克

叉烧酱 50克

蚝油 15克

砂糖 5克

料酒或白酒 1勺

姜几片

蒜头几瓣

小葱几根

蜂蜜几勺

1、买来的五花肉去皮，切成薄条状，比较容易入味。

2、准备姜，蒜头，小葱。

3、加入叉烧酱，蚝油，白糖，白酒。

4、倒入姜蒜葱，用手抓匀。放进冰箱腌制四五个小时。

5、烤盘垫油纸，腌制好的叉烧肉铺平，把姜葱蒜挤一下，把酱汁淋上去。烤箱上下火210，放中层，烤35-40分钟。20分钟时可以翻面刷蜜，烤10分钟，再翻面刷蜜烤5-10分钟，至焦糖色出炉。

6、出炉后晾凉一些。

7、切件摆盘。

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