红烧鸡翅

2019/01/03 13:11:54浏览7546 赞1490 收藏600

不管是可乐鸡翅，烤鸡翅还是红烧鸡翅大人小孩都爱吃。今天分享一道家常菜红烧鸡翅，它色泽红亮、肉质鲜嫩保证你喜欢。

食材清单

鸡翅 10个

大葱 1/3颗

生姜 1块

红辣椒 6个

八角 2个

桂皮 1块

花椒粒适量

蚝油 1勺

红烧酱油 1勺

料酒 1勺

盐适量

冰糖 4块

香叶 2片

1、鸡翅洗干净正反面各划两刀。

2、准备葱段生姜和调料。

3、锅中加水，水开后将处理好的鸡翅放进去里面加料酒、红干椒、大葱段和生姜焯水两分钟过凉水沥干水分备用。

4、锅中烧油，油温五成热将冰糖放进去炒出糖色。

5、将鸡翅放进去翻炒至两面微黄将大葱段和生姜放进去翻炒两下。

6、将所有调料放进去炒出香味。

7、加开水大火煮开，里面加红烧酱油和蚝油。

8、加料酒。

9、中小火炒20分钟左右里面加盐用勺子翻炒均匀。

10、大火收汁关火。

11、装盘撒上白芝麻和小葱花装饰。

12、成品图。

小贴士：
蚝油和红烧酱油都是咸的，所以盐要根据自己的口味添加。