酱爆鸡丁

2020/12/06 12:32:43浏览8125 赞1445 收藏587

食材清单

鸡胸肉 120g

洋葱适量

黄瓜半根

螺丝椒 1个

甜面酱适量

生抽一点点

盐适量

淀粉适量

料酒适量

胡椒粉适量

1、鸡胸肉洗净切丁，加淀粉，料酒，胡椒粉，盐。

2、搅拌均匀腌制15分钟左右。

3、配菜切丁，如果有胡萝卜可以加点胡萝卜，配色会更好看，我家里没有胡萝卜了，所以就没加。

4、起锅热油。

5、把配菜过油断生，盛出备用。

6、锅中留底油，下鸡胸肉滑炒至鸡胸肉发白。

7、把甜面酱，适量生抽，盐加水调成料汁，倒入鸡胸肉中。

8、下配菜翻炒。

9、加点鸡精，出锅。因为腌制鸡胸肉有放盐，调料汁中也有盐，最后可以不用加盐了，加点鸡精调下味道即可。

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