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酒楼的干煸是过油后干煸,家庭做的改良版用水焯后再干煸也很美味的,也比较健康。
1、准备,四季豆,蒜,干辣椒。
2、四季豆很嫩都没有筋,清洗干净,放入开水锅中焯熟。
3、热锅放油,下蒜末干辣椒炒香。
4、放入四季豆中火煸炒。
5、调点盐翻炒一会儿。
6、很美味的家常小炒完成了。
7、成品图。
8、成品图。